サンラモン農園 マイクロロット
爽やかな柑橘のフレーバーと甘さのバランスが心地よい エルサルバドルマイクロロット。シトラス系の酸味のあるコーヒーです。中煎り程度まで、焙煎を進めるとキャラメルやはちみつのようなとろみのある甘さと口当たりを引き出すことができます。無駄のない上質な味わいに仕上がっています。
国名 |
エルサルバドル |
|---|---|
精製方法 |
ウォッシュ |
グレード/規格 |
SHG |
金額 |
100g ￥650 500g ￥ |
標高 |
1,350m |
品種 |
ブルボン、アナカフェ、パカス |
乾燥方法 |
天日乾燥 |
焙煎方法 |
浅煎り シトラスフルーツの酸と甘さを感じます。後半にはピーナッツやクコの実、マロンのような甘さも感じ、スムースな口当たりが好印象の焙煎度合いです。 中煎り アーモンドやキャラメルのような風味に、どこか白い花を思わせるフローラルな印象があります。香ばしさの中に、蜂蜜のようなトロっとした口あたりが心地よく後味まで持続します。 深煎り カラメルやビターな印象が強くなるので、中深煎り程度の焙煎度に留めておくことをおすすめします。 |
