キリマンジャロ ンゴロンゴロ コンゴニ農園
柑橘やりんごの明るく爽やかな酸味がありつつも鋭さはなく、丸みのある口当たりが特徴です。中煎りから全体のバランスが整いますが、特におすすめの焙煎度は深煎りです。深煎りにしても柑橘の酸味のニュアンスがほのかに残り、チョコレートのようなほろ苦さが重なって、複雑な味わいが楽しめます。甘味とボディのある深煎りをお求めの方におすすめです。
国名 |
タンザニア |
|---|---|
精製方法 |
ウォッシュ |
グレード/規格 |
AA |
金額 |
100g ￥580 500g ￥ |
標高 |
1,600〜1,700m |
品種 |
ケント、ブルボン、SL39 |
乾燥方法 |
アフリカンベッドでの天日乾燥 |
焙煎方法 |
浅煎り オレンジなどの柑橘やりんごのような明るい酸味があります。鋭さはなく、丸みのあるマイルドなカップです。後味にはナッツの印象もあります。 中煎り 柑橘の酸味に加え、ピーチのような甘さのニュアンスが出てきます。ボディが向上し、酸味とチョコレートのようなほろ苦さがバランスよく感じられます。 深煎り 深煎りでも爽やかな印象が残り、味わいに奥行きがあります。ダークチョコレートのような甘味とほろ苦さ、なめらかな口当たりが心地よく感じられます |
